İç Pilav
Tek elimi kullanabiliyor olmam, yeni şeyler denememe engel olsa da, daha önce denediklerimi yayınlamaya engel olmuyor en azından.
Daha önce yayınladığım Kağıt Kebabı’nın yanında sevis etmek için yapmıştım bu pilavı. İç pilavı çok seven ve o akşam yemeğe gelecek olan arkadaşımız için ilk iç pilav denememi yapmıştım. Bloglar arasında dolaşıp, bin tane tarif okuduktan sonra, hepsinden sevebileceğimiz kısımları alıp kendimce uydurduğum bu tarif çıktı ortaya. Tam bir iç pilav olmasa da bizimki, beğendik yine de bu halini.
Malzemeler
- 1-2 adet soğan
- Tereyağ + Sıvıyağ
- Badem (Kabukları soyulmuş)
- Dolmalık fıstık
- 2 su bardağı pirinç
- Kuş üzümü
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
Sıcak suda bekletip kabuklarını soyduğumuz bademlerimizi, kızdırdığımız yağda kavuruyoruz. Bademlerimiz hafif pembeleşince, incecik doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Dolmalık fıstıklarımızı ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve pirincimizi ekliyoruz. Piricimizi de ekledikten sonra, tuzumuzu, yenibahar ve tarçınımızı arzu ettiğimiz ölçüde ekleyip bir kaç dakika kadar daha kavurmaya devam ediyoruz. Saplarını ayıklayıp sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerimizi de ekledikten sonra, sıcak suyumuzu ekleyip pilavımızı kısık ateşte pişiriyoruz.
Badem, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatlar için, kullandığımız pirince ve damak tadına göre ekleme yaptığımız için miktar yazmadım.
Afiyet olsun.
15 Comments
tospak
tarifinizi deneyeceğim.enfes gözküyor.
şener
birde soğan pilavın içinde nasıl oluyor.tadını bozmazmı.veya ağza gelmezmi
yasemin
@şener, soğan kavrulduğu için ve pirinç ile piştiği için ağıza gelmiyor. Sadece hoş bir aroma bırakıyor. Kesinlikle pilavın tadını çok lezzetlendiriyor.
şener
şunu merak ediyorum bu i. pilavı esmer rengini kullanılan baharatlardanmı alıyor.yoksa kavurmayla veya başka bişeyle alakası varmı
yasemin
@şener, Pilavın rengi tamamen kullanılan baharatlar ile ilgili… Kavurma kısmında ve yapım aşamasında anlatımımdan daha farklı bir şey yok.
Afiyet olsun
yasemin
Disalce, evet sarmada da çok hoş oluyor. Ben lahanayla birliktede çok severim.
Didemcim, sevgili Melisa ve Neslihancım teşekkür ederim canlarım.
Sevgiler
yasemin
Zehracım, benim eşimde içinden kuş üzümlerini ve bademleri ayıklayarak yiyor. En iyisi gel birlikte yiyielim 🙂
Evrencim, afiyet olsun.
Banucum, evet bütün gün mutfağın etrafında dolaşıyorum ne yapsam diye 🙂 Bıraksalar çoktan dalardım sanırım yeni denemelere…
Aslıcım evet benimde okuduğum tarfiler genelde ciğerliydi ama, benim ciğerle aram hiç olmadığı için ben o kısmı iptal ettim.
neslihan
Ellerine sağlık canım.nefis bir iç pilav olmuş.görüntü iştah açıcı.afiyet olsun.sevgiler….
melisa
canım çok güzel iştah açıcı olmuş ellerine sağlık
hdidem
canım ellerine sağlık pek severim iç pilavını hele o mis gibi baharat kokusu:)) sevgiler
disalce
çok severim iç pilavı…
helede asma yaprağına sararak yemeye bayılırım….
ellerine sağlık canım…
kristalkelebek (aslı)
Yasemincim bayılırım iç pilavın o baharatlı kokusuna..Bazı yerlerde tavuk ciğeri de koyuyorlar içine ama ben ciğer sevmediğimden senin iç pilavın tam bana hitap etti:). Ellerine sağlık canım.
Sevgileeer..
aslı
Banu Özşener
Yasemin resmi görünce dedim ki bu kız hasta hasta nasıl yapmuş bunu diye, sonra yazıyı okudum, neyse daha önceki gönderiymiş. Ben az çok tahmin edebiliyorum mutfağa giremeden duramayacağını, çünkü bende öyleyim… İyileş ondan sonra biz bekleriz tariflerini..
Pilava gelince sanki bir gurmenin elinden çıkmış gibi duruyor. Sende o yolda ilerliyorsun bence….Harika…
Evren
Ellerine sağlık kokusu buralara kadar geldi.Hıımmmmmmm misss miss!!!
Sevgiler,
zehra
ellerine sağlık canım. bende çok severim iç pilavı ama eşim sevmediği için yiyemiyorum 🙁
sevgiyle kal 🙂