Yeni bir işe başlamının bence en zor kısmı olan ilk günü, ummuduğumdan daha iyi atlattım allaha şükür. Beni yalnız bırakmadığınız ve güzel yorumlarınız için teşekkür ederim hepinize.

Bunca zaman sonra tekrar işe ve çalışmaya adapte olma sürecinde, yeni tarifler denemeyi aksatmamaya çalışacağım ama ne kadar başarılı olabilirim şimdiden tam bilemiyorum. Bu yüzden, hazır elimde önceden yapıp kenarda bekleyen tariflerim varken şimdilik onlardan devam edeyim :)

Ve haftaya hazır tatlı başlamışken, yine yiyen herkesin beğeneceği bu lezzetli tatlıyla devam edeyim.

DSC_9526-1

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu

Yumurtalarımız ile şekerimizi krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra çırpmaya devam ederek, diğer malzemelerimizi sırasıyla ekliyoruz. Geniş bir kare borcamımızı yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz ve önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında kek gibi üzeri hafif kızarana ve batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.

Şurup için :

  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı soğuk su

Kekimiz pişerken şekerimizi soğuk suyumuzun içerisinde iyice karıştırarak eritiyoruz. Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir kaşık yardımıyla şurubumuzu döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Muhallebisi için :

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti

Sütümüzün içerisine nişasta ve şekerimizi ekleyip, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebimiz hafif ılınınca içine 1 paket krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz ve soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz.

Dolapta, eğer vaktiniz varsa 1 gece, eğer yoksa 3-4 saat soğutup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ben süslemek için hazır çikolata sosu ve ceviz kullandım. Siz dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

DSC_9520-1

Afiyet olsun.

Tags: