Tahinli Kurabiye

İzmir’de sohbetler hız kesmeyince, çayda ortama yalnız katılmamak için diretiyor. Hal böyle olunca, bizde çayın gönlünü almak için mecburen elimizden geleni yapıyoruz tabiiki :)))

Sözün kısası İzmir tatları son hız devam ediyor 🙂

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 200 gr margarin ( Oda sıcaklığında)
• 1 paket vanilya
• 1 yumurtanın sarısı
• Aldığı kadar un

Tahin ve şekeri karıştırıyoruz. İçine diğer malzemeleri ekleyerek, sert bir hamur hazırlıyoruz.  (Hamur dağılıyor gibi olabilir fakat elimizde şekil verirken düzelicektir.) Hamurdan küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri, önce yumurta akına sonra şekere batırarak yağlı kağıt serdiğimiz  fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine  isterseniz ceviz yada fındıkda koyabilirsiniz. 150 C’ye ısıttığımız fırında kurabiyelerimiz hafif kızarana kadar pişiriyoruz. (Gerçi biz muhabbete dalıp biraz fazla bile kızarttık ama :)) Sonuçta; hem çıtır çıtır, hemde ağızda dağılan bir lezzete kavuşmuş oluyoruz. Gerçekte denemeye ve tatmaya değer bir lezzet 🙂

Afiyet olsun.