
Ratatouille
Malzemeler
Sos için:
- 3 domates
- 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 2 kaşık zeytinyağı
Çok ince doğradığımız soğanları zeytinyağında öldürdükten sonra, tüm malzemelerimizi ekleyip pişirmeye devam ederek bir sos hazırlıyoruz. Hazırladığımız sosun yarısını borcamın dibine yayıyoruz. ( Ben sosun yarısını sebzelerin altına yarısını üstüne kullandım fakat orjinal tarifte sosun hepsini sebzelerin altına yayıp, üstüne içinde rendelenmiş sarımsak olan zeytinyağı sürüyordu. )
- 2 kabak
- 3 patlıcan
- 2 havuç
- 2 patates
- 1 kırmızı biber
- 1 soğan
Tüm sebzeleri yuvarlak ve çok ince olucak şekilde dilimliyoruz. Tarifin orjinalinde, patates ve havuç yoktu, olmuşken tam sebze yemeği olsun diye onlarıda ben ekledim 🙂 Tüm sebzeleri bir kenardan başlayarak sırayla borcama diziyoruz. Üzerine sosun kalanını döküp, üzerine alüminyum folyo örterek fırında tüm sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Fırından almadan önce alüminyum folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar biraz daha pişiriyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

