Profiterol

Sıkıldımmm…. Sıkıldımmm…. Artık alarm çanları çalıyor bende :)
Gez gez, nereye kadar ama yaa, işe gitmek istiyorum bennnn. Sabah sürünerek yataktan çıkmak, akşam yorgunluktan televizyonun karşısında uyuyakalmak… ama yinede günü bitirdiğimde, birşeylerin parçası olmaktan, birşeyleri daha başarmış olmaktan mutlu olmak istiyorum.

IMG_1968
Tabii bu kadar boşluğa alışık olmadığım için, ilk günler hoşuma gitse de, bu boşluk gitgide çarpmaya başladı beni. Evde kaldıkça yaptıklarımın kalorisi de git gide artmaya başladı görüldüğü gibi. Bunları yapmak birşey değil de, yapılınca yeniyor birde :) veee işin en kötü kısımı da orası işte. Dolapta böyle bir lezzet duruyorken ve siz bütün gün evdeyken, durulabilir mi ki?

Ama yine ve yeniden :) radikal bir kararla, yarın sabah spora başlamaya karar verdim. Yeni İstanbul’lu olarak bugün öğrendim ki, Ali Sami Yen’de insanlar sabah yürüyor ve koşuyormuş. Hem açık hava, hemde yürüyüş fikri hoşuma gitti. Tabiii geldiğimden beri yediklerimin de bu kararda ufak bir etkisi olmadı değil hani. Şimdilik ne kadar devam edeceğimi bilmiyorum ama en azından yarın bir başlangıç yapmakta kesin kararlıyım :)

Ehhh bu kadar spor falan dedikten sonra, kaybettiğimiz enerjimiz için yine de gelelim Profiterole :) Ama merak etmeyin, bu tarifin en azından krema kısımları oldukça hafifletilmiş şekilde…

MalzemelerHamur Malzemeleri

  • 2/3 su bardağı un
  • 6 çorba kaşığı margarin
  • 2/3 su bardağı su
  • 1/2 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 yumurta

İç Krema Malzemesi

  • 500 ml süt
  • 1 paket creme-ole
  • 1 paket krem şanti

yada hazır ürünler kullanmayıp, evde hazırlamak isteyenler için;

  • 1.5 su bardağı süt
  • 2/3 su bardağı şeker
  • 6 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Çikolata Sosu

  • 500 ml süt
  • 1 paket çikolata sosu

yada hazır ürünler kullanmayıp, evde hazırlamak isteyenler için;

  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1/2 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı margarin

Öncelikle hamurumuzu hazırlamak için, erimiş margarinimizin içerisine su ve toz şekeri koyup bir taşım kaynatıyoruz. İçine unumuzu ekleyip, 5-6 dakika karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Ateşten aldıktan sonra, karıştırmaya devam ederek yumurtaları tek tek ekliyoruz. Hamurumuzu sıkma torbasına, yada ucunu kestiğimiz bir poşete koyarak, yağlı kağıt derdiğimiz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar sıkıyoruz. Önceden 150 C’ye ısıttığımız fırında, üzerleri hafif kızarana kadar 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Hamurlarımız pişerken, 500 ml sütümüz ile 1 paket creme-ole’yi çırpıyoruz. Koyulaştıktan sonra üzerine 1 paket krem şanti ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ben bu kremanın çok daha hafif ve pratik olduğunu düşündüğüm için bunu kullandım fakat siz isterseniz, bir tencerede margarin hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp, kısık ateşte koyulaşana kadar pişirebilirsiniz. Ocaktan aldıktan sonra margarini ekleyip bir süre daha karıştırmaya devam etmelisiniz.

İç kremamızı hazırladıktan sonra, pişen hamurlarımızın alt kısımlarını parmağımızla deliyoruz, ve sıkma torbasına doldurduğumuz kremamızı bu delikten hamurlara dolduruyoruz.

Yine başka bir kapta, ister hazır çikolata sosu kullanarak, isterseniz diğer malzemelerimizi kullanarak çikolata sosumuzu pişiriyoruz ve karıştırarak soğutuyoruz.

Soğuyan çikolata sosumuzu, kremayla dolu hamurlarımızın üstüne döküyoruz ve afiyetle yiyoruz.

 

Tags: , ,

 
 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:


8 Comments

  • betul

    merhaba

    ben de bu ara profiterole merak saldım. benım hamur tarıfım bıraz daha farklı. sısınkınden daha puf puf gorunuyor eger fotograflardan yanılmıyorsam. krema da zaman zaman degıstırıyorum ama bu ara favorımız ıcıne dondurma koymak:) denemenızı tavsıye ederım

     
  • Anonymous

    Otobüse binmeden önce mideye indirdiğim bu lezzet topları, bugüne kadar yediğim en hafif “profiterol”‘du…

    O ünlü mekanlarda yediğimiz profiteroller ile karşılıştırılınca aslında neden o kadar çok yediğimde anlasılıyor, ünü yayılmış tatlıcılara duyurulur!

    Resimlerine bakarken bile ağzım sulandı…

    Müthiştilerrrrrrrrrrrr!

    Ellerine sağlık…

     
  • Safiye

    çok güzeeellerrr yaaa….

     
  • neslihan

    nefis olmuş,eline sağlık.sevgiler…

     
  • Hansa

    Ya ben hazır profitrol yiyemiyorum en meşhur yerinde deolsa bi de bunu deniyim eminim bu kadar güzel olurlar elinize sağlık bana da beklerim ….

     
  • mutfaktayim

    Ne güzel görünüyor şimdi düşüp bayılacam valla ellerine sağlık canım tek kelimeyle muhteşem!!!!!!!!

     
  • gaye

    Benim en ama cidden en sevdiğim tatlıdır kendisi. hiç kendim yapmayı denemedim, çünkü bir kez yaptıktan sonra aklıma geldikçe üşenmeden tekrar tekrar yapabilirim ve yaptıklarımı oturup yiyebilirim :) korkumdan yapmıyorum valla :) elinize sağlık, sevgiler

     
  • Mutfak Havlusu

    bunlar ne olmuilar böyle harikalar!
    o çikolatas sosla kremanın bütünleşmesi nefis duruyor:)

     
 

 

Add a comment

required

required

optional