HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

Bayramlar çocukken mi güzeldi? Yoksa bizim çocukluğumuzun bayramları mı güzeldi?

Bayram demek binbir türlü heyecan demekti, günler öncesinden alışverişe çıkmak, yeni elbiseler yeni ayakkabılar almak, her sene kırmızı rugan pabuçlar için tutturmak, biran önce bayram olması ve yeni cicileri giyebilmek için sabırsızlanmak,  sabah erkenden kalkmak, bayram namazından gelicek babanın bayramı getirmesini beklemek, bütün aile bir arada kahvaltı etmek…

Continue Reading »

Filmi izleyen herkesin bildiği gibi büyük bir Fransız aşçı olma hayalleri kuran Remi adındaki bir farenin yaptığı ve yemek eleştirmenine annesinin yemeklerini, çocukluğunu hatırlatan bir tat bu… Aslında ise güneydoğu Fransa’nın Akdeniz kıyılarında bulunan Provence mutfağına ait bir aperatifmiş… Bana göre ise havalı ismine rağmen bizim bildiğimiz fırında sebzeye yada imam bayıldı’ya benzeyen bir tarif bu Ratatouille

Continue Reading »

Malzemeler

• İstenildiği kadar Tavuk kalça, but yada pirzola

Sos ( 300 gr tavuk için)

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve Sevdiğiniz baharatlar (Karabiber, Kimyon, Kırmızı biber, Kekik, Zencefil benim kullandıklarım)

Continue Reading »

Aslında ben kışı da severim ama, 10 gündür kendini göstermeyen bu güneş, bu gri bulutlar beni umutsuzluğa sürüklüyor sanırım.

Yoruldum…

Beklemek zor, çok zor. Hızlandırmak için, sonucu değiştirmek için yapıcak birşeyin olmadan beklemek, sadece beklemek zorunda olmak..

Üstüme gece çökmüş ama içim ışıl ışıl

Beklerim ta sabaha kadar

Beklerimde geceyi değiştiremem

Gecenin gücü beni aşar

Herşey anını bekler…

*** Bülent Ortaçgil’in Herşey Sevgiyle Başlar adlı parçasından küçük bir bölüm.

Bu sitede hiç içecek yok ama, diyen isimsiz arkadaşıma ithafen ilk içeceğimi yayınlıyorum. 

Aslında özel tarifi olan birşey değil bu benimkisi.  Milkshake denir mi bunlara? ondan bile emin değilim :)  Meyve yemeyi sürekli unutan bir aile olduğumuz için, aldığım meyveler bir süre dolapta bizi bekledikten sonra; onları değerlendirmenin ve meyve yemenin bir yolunu bulmaya çalışmamın sonucuda diyebiliriz bunlara :)))

Ama yinede adet yerini bulsun diye ben en azından kendimce koyduğum malzemelerin bir listesini yazayım.

Continue Reading »