Galeta Unlu Tavuk & Fırında Sebze Kızartma
Yanıma sevdiğim bir yandaş da bulunca, İstanbuL kazan biz kepçe modeliyle ordan oraya koşuştururken; eve gelip aceleyle bir kaç deneme yapmadım değil yinede.
İşte bu denemelerin birinde, arkadaşımızı uğurladığımız son gecemizde, hafif fakat lezzetli yiyecekler vardı menümüzde. Kızartmanın ağır olduğunu düşünenlere güzel bir alternatif ve ağızda dağılan bir tavuk, sarımsaklı yoğurt ile birleştiğinde güzel tepkiler alacağınız bir menü oluşturabilir size.
Galeta Unlu Tavuk
- 1/2 kg tavuk göğüs yada kalça
- Galeta unu + un
- Tereyağ
Kuşbaşı doğradığınız tavukları eğer vaktiniz varsa bir süre süt+soya sosu+sevdiğimiz baharatlarla karıştırıp bekletirseniz daha lezzetli oluyor. Eğer yeteri kadar vaktiniz yoksa, galeta unu ve unu karıştırıp tavukları bu karışıma buluyoruz. Genişçe bir tavada küçük bir parça tereyağı eritip tavuklarımızı atıyoruz. Altın sarısı renk alıncaya kadar çevirerek pişiriyoruz. Tavuklar piştikten sonra eğer isterseniz içine küp küp doğradığınız bir domates ve biber de ekleyerek birlikte bir süre soteleyebilirsiniz. Ben bu sefer tavuklarımın yanına fırında sebze yaptığım için domates ve biber eklemedim.
Fırında Sebze Kızartma
Kızartmayı seviyorum ama çok yağlı, çok kalorili diyorsanız, yapımı çok uğraştırıcı, her yer yağ oluyor diye düşünüyorsanız; çok daha pratik ve hafif bir alternatif deneyebilirsiniz.
- 2 kabak
- 2 patlıcan
- 2 patates
- 1 soğan
- 2 domates
Tüm sebzeleri küp küp doğradıktan sonra üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip tuz ve baharatla lezzetlendirip karıştırıyoruz. Fırın kabımızın üzerine alüminyum folyo serip 175 C’de pişiriyoruz. Sebzeleriniz istediğiniz kadar pişmez ise, 1 çay bardağı kadar salçalı su ekleyebilirsiniz. Sebzelerimiz piştikten sonra alüminyum folyoyu alıp üzerlerine kızarana kadar biraz daha pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
8 Comments
oya
bu tavuğu sıksık yapıyorum.çoklziz acaba actifry dada aynı sonucu elde edebilir miyiz.tşk ederim
Yasemin SÜMENGEN
Actifry’da denemedim ama aynı lezzeti yakalayacağınızı düşünüyorum. Hatta sürekli çevirdiği için daha lezzetli bile olabilir. Sevgiler
oya
Fırında Sebze Kızartmayıda yaptım o da çok lezzetli oldu.tşk ederim
yasemin
@oya, afiyet olsun..
oya
Galeta Unlu Tavuğu yaptım pratikliği ve lezzeti beni cezbettti tşk ederim.Tavsiye ederim…………….Fırında Sebze Kızartmayıda yapıcağım önce fırınlayıp sonra az salcalı su ve gene fırınlıyacağız değil mi
yasemin
@oya, Beğenmenize çok sevindim. Gerçekten pratik ve lezzetli bir seçenek bu tavuk. Bizim evinde sık pişenleri arasında…
Fıırında sebze kızartmayıda denediğinizde hafifliğini seveceğinize eminim. Tüm sebzeleri fırınladıktan sonra, eğer pişmezse çok az su ekleyip tekrar fırınlayabilirsiniz.Ama bu günlerde sebzeler çok taze ve domatesler sulu olduğu için salçalı suya gerek olacağını sanmıyorum…
Afiyet olsun.
Anonymous
Evvvveeett!!
İstanbul’ a gelen, bu yemekleri afiyetle yiyen, ve de bu sebeple cılız bedenindeki küçük göbeğiyle İzmir’e dönen arkadaş benim!
Ya tarafsız olmak istesemde bu yemekleri afiyetle yemiş biri olarak olamıyacağım galiba! Bugüne kadar yediğim en lezzetli tavuk yemeklerinden biriydi!
Süperdi, süper! Ellerine sağlık canım benim!
Damak Tadı
Her ikiside öyle nefis görünüyor ki,imrenmemek elde değil..Çünkü ikiside benim favorilerim arasında..
Ellerine sağlık ve afiyetler olsun..
Sevgiler