HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

Bugün kimsenin hayır diyemiyeceği bir tarifim var. Tarifim var dedim ama tarifte, yapımıda bana ait değil aslında. Mantının her halini çok sevmeme rağmen yapmayı hiç denemedim, hoş denesemde yapabileceğimden çok emin değilim ya…  Ama neyseki mantıyı ne kadar sevdiğimi bilen tanrım beni duymuş olmalı

Ben bu mantı olayının yapımına sadece izleyici ve ancak afiyetle yiyici olarak katılsamda, üşenmeyip yapmak isteyecekler için tarifi ve yapım aşamalarını paylaşmak istedim sizlerle.

Continue Reading »

Tags: Annemin Tarifleri, Hamur İşleri, Mantı, Yağ Mantısı

Uzun bir ara oldu, üzerinden uzun zaman geçti son İtalya yazısından beri ama İtalya anılarımızla devam ediyorum.

İtalya’daki 3. günümüzde Montecatini bölgesinde kalıyorduk. Ve Tura göre bu günü serbest zaman olarak değerlendirilebilir yada düzenlenen ekstra turlar ile Pisa ve Siena turlarına kişi başı 100 Euro gibi bir rakam vererek katılabilirdiniz. Biz her zamanki gibi ekstra turlara karşı olan bir grup olarak, tüm tur boyunca yaptığımız gibi bu ekstra turada katılmadık. Bir araba kiralar kendimiz gideriz nasılsa diyerek 4 kişilik bir macereya atıldık.

Otelde ve etrafta araba kiralayabileceğimiz bir yerler sorduktan sonra, şansımıza hiç İngilizce bilmeyen bir “rent a car” bulduk Yaklaşık yarım saatlik bir uğraşın sonunda sözlük ve evrensel beden dili sayesinde günlüğüne 40 Euro vererek bu şirin ve minik bir araba kiralamayı başarmıştık. (Bu arada günlük olarak araba kiralamak çok ucuz olmasada haftalık olarak kiralamak günlük ile kıyaslandığında inanılmaz ucuza geliyordu. Haftalık 100 Euro’ya araba kiralamak mümkündü.)

Continue Reading »

Tags: Geziyorum..., İtalya, İtalya Anıları, Pisa

Bugünlerde yeni tarifler yok. Yine, yeni denemeler var hayatımda ama şimdilik mutfağın dışında.. hayatımın başka kısımlarında… O yüzden kimi zaman depresif, kimi zaman özlemli, kimi zaman çoşkulu yazılarım var sadece düşündüklerimi kelimelere dökebildiğim kadarıyla.

2010 bir geldi tam geldi bana göre. Hangi gezegenin etkisiyse gelir gelmez karman çorman etti beni. Ya da belkide 30 yaş sendromudur kendisi

Adı her neyse bunun “Geçen zamanı.. gelecek anları.. yaptıklarımı. yapmadıklarımı.. yapamadıklarımı.. nereden geldiğimi.. nerede olduğumu.. nereye gittiğimi.. ne istediğimi.. ne istemediğimi.. sevdiklerimi.. sevmediklerimi.. dostluklarımı.. paylaştıklarımı.. paylaşamadıklarımı.. nedenleri.. niçinleri..” sorgulatıyor sürekli bugünlerde bana.

Continue Reading »

İnsanoğlu ne garip bir yaratık. Bazen ufacık şeylerle mutlu olabilen ama bazen de kocaman şeylerin bile mutlu olmasına yetmediği enteresan bir varlık.

Dedim ya bugünlerde bol bol düşünüyorum diye.. Fon da Queen çalıyor

Inside my heart is breaking
My make-up may be flaking
But my smile still stays on.
Whatever happens, I’ll leave it all to chance
Another heartache, another failed romance
On and on, does anybody know what we are living for?…

Continue Reading »

Karamsar yazılarımdan gına geldi farkındayım. O yüzden bu gece İstanbul’daki soğuğa inat sıcacık bir kahve ve mis gibi kokan, ağızda dağılan damla sakızlı kurabiyeler var sadece…

Malzemeler

• 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1,5 kahve fincanı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Continue Reading »

Tags: Damla Sakızlı Kurabiye, Kurabiye Tarifleri, Kurabiyeler